|
Sarmisak Corbasi
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Dit hebt je nodig:
30 g boter *
4 teentjes knoflook *
1 tl zout *
2 uien *
30 g bloem *
1/2 l groente-of vleesbouillon *
sap van 1 citroen *
zout en peper *
1 snufje cayennepeper *
2 el honing *
2 - 3 el geschaafde amandelen *
1 el olijfolie *
2-3 el gehakte peterselie *
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De boter in een pan verhitten en er de geperste teenjes knoflook in fruiten./
De uien pellen,snipperen,in de knoflookolie doen en er de bouillon overheen gieten.
Alles goed doorroeren.
De soep op laag vuur 10 tot 15 minuten zachtjes laten koken.
De knoflooksoep kruiden met het citroensap,de peper,het zout en de cayennepeper en er vervolgens de honing aan toevoegen.
De knoflooksoep van het vuur halen.
De geschaafde amandelen in een beetje olijfolie goudgeel roosteren en door de gehakte peterselie mengen.
De knoflooksoep op smaak brengen,in een terrine doen en bestrooid met de gekruide amandelen opdienen.
|
|
|